こんにちは、ラビです！
コートヤード・バイ・マリオット白馬をチェックアウトし
かわいいコーヒー屋さんや道の駅に立ち寄り帰路へ…と思ったのですが
やっぱり帰る前にお蕎麦を食べたい！ということで
食べログや口コミなど、急いでお蕎麦屋さん探し！！
白馬村の周辺でいくつか見てみてたものの、う〜んなんとなくピンとこない
そこで見つけたのが「そばや 螢」
古民家のお蕎麦屋さんを発見しました
でも現在地から車で３０〜４０分くらいかかるようで
車を走らせていると、だんだんと街からも外れ山の方へ
これは、ハズレだったら撃沈だーと少し不安になりながらさらに山奥へ
もう口コミを信じるしかない！と思いながら
「そばや 螢」すごい場所にあった
不安になりながら山道を進んでいくとやっと看板を見つけました！
ここからさらにのぼって行きます
こんな感じの細い山道です
この細い山道をのぼって行くと駐車場がいくつかに別れてあります
「そばや 螢」さん、すごい場所にありました！
周りは山に囲まれた、ちょっとした秘境
わくわくしちゃいます♪
私たちが到着したのは11:50頃でした
なんと、駐車場はいくつかあるのにも関わらずすでにいっぱい
なんとか停めることができました
お店へ行ってみると、すでにたくさんのお客さんが！
ちょうど誰もいない時の写真ですが
お店の前に待合いスペースがありまして、ここに空きがないほどお客さんが座っていました
こんな人気のお蕎麦屋さんとは知らずに来てしまったので、驚きましたが、期待が膨らみますよね♪
むしろ山奥まできた甲斐があったー！！という気分でした
順番待ちの名前を記入します
私たちは12組目くらいでしたのでまだまだ時間がありそう
名前を書いておけば、お店の前で並んで待っていなくても大丈夫なので
周りをちょっと散策しちゃいます
ただ順番を待つのみだと辛いので、ありがたいです
秘境のお蕎麦屋さんのまわりをちょっと散策
お蕎麦の加工所
DIYで建てたそうですよ
のどかな良い雰囲気です
入り口はこんな感じ
すごいお蕎麦屋さんの店内へ
結局1時間４０分ほど待って席に着くことができました
お蕎麦屋さんでこんなに待ったのも、待ってみようと思ったのも初めてです 笑
古民家感出ていていますね、かわいい
こちちらで靴を脱いで中へ〜
ランプがあったり、いい雰囲気です
お蕎麦を茹でている風景も見ることができるんです
黒電話があったり、ほっこりする店内です
店内は意外に広々しています
お蕎麦のメニュー
螢さんのお蕎麦は２種類あります
螢の緑・・・そば殻を抜いて石臼で引いた粉で打ったお蕎麦
深里・・・そば殻も一緒に石臼で引き込んだ粉で打ったお蕎麦
こちらは一品料理のメニューです
まずはすごい一品料理
一品料理も気になっちゃいまして、これまたすごかったんです
■原木なめこのなめこ汁
外の張り紙を見た時からものすごく気になっていました
今日はとっても美味しく仕上げっています！との事だったので早速
この囲炉裏にかかってるとか素敵〜
こちらから自分ですくっていきます
おたまですくってみるとびっくりです！
おネギも入れて〜
えっ！？これ なめこ？？っていうくらい大きななめこ！！
これはもう忘れられないなめこ汁
■舞茸の天ぷら
見た目もお味もしっかりとした舞茸！美味しぃ〜
大きいので２人で１つ注文すれば十分なくらいの量があります
■自家製みそ田楽
このこんにゃくがふわふわプルプルで弾力があって美味しかったです
そしてすごい胡桃だれ
胡桃だれをプラスしてみました
お蕎麦を待っている間に胡桃だれを作ります
胡桃だれの作り方
たっぷりの胡桃と胡麻、合わせみそが入ったすり鉢
①まずは粉々になるまで押しつぶして行きます
②滑らかになるまですります
③合わせみそを入れて馴染ませます
④そばつゆを全部入れて馴染ませます
そばつゆが馴染んだら出来上がりです！
こういうの楽しいですよね♪
１０分くらいかかり途中で疲れて、交代でスリスリしました
すごいお蕎麦屋さん螢のお蕎麦
せっかくなので２種類のお蕎麦を食べ比べたい！と思ったのですが
残念ながら螢の緑はすでに完売でした
という事で、深里をいただきます
そば殻が入っているからか、お蕎麦の香りもしっかり♪
さっそく頑張って作った胡桃だれでもいただいてみます
これがまた美味しくて、なんかクセになっちゃう感じです
やはり擦りたての美味しさは格別なんでしょうか・・・
螢さんのお蕎麦なんですが
普通盛りで、町のお蕎麦屋さんの1.5倍位あります
小盛りで１人前位、大盛りは２人前位あるそうです
お味もお腹も心も満足すぎです♪
「蕎麦屋 螢」さん
山奥まで来た甲斐がありました！
そして、こんな山奥なのに行列ができるのも納得でした
「そばや 螢」さんのお店情報
■そばや 螢
■長野県北安曇郡小谷村大字中土16588
■tel:0261-85-1810
■予約不可
■11/24〜４月 冬季休業
休業日などは↓↓確認してみてください
See you!
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